Toma decisiones
con datos, no intuición
El módulo de reportes de BistroPro te da KPIs en tiempo real: ventas del día, top productos, horarios de mayor demanda, distribución de pagos y tendencias semanales. Todo en una pantalla. Todo exportable.
Cada número que importa en tu negocio
KPIs de ventas en tiempo real
Ventas de hoy, esta semana, este mes y comparativa con el periodo anterior. Sabe al instante si estás arriba o abajo de tu promedio histórico.
- Ventas por día / semana / mes
- Comparativa vs período anterior
- Ticket promedio y tendencia
Top productos
Qué platillos se venden más, cuáles generan más ingresos y cuáles podrías retirar por bajo desempeño. Optimiza tu menú con datos reales.
- Ranking por volumen y por ingreso
- Productos más rentables
- Platillos con menor rotación
Horarios de mayor demanda
Identifica tus horas pico con un mapa de calor. Sabe cuándo necesitas más personal, cuándo puedes reducir staff y cuándo lanzar una promoción para llenar los huecos.
- Mapa de calor por hora y día
- Volumen de pedidos por franja
- Días y horarios de menor demanda
Distribución de métodos de pago
Cuánto cobras en tarjeta, cuánto en PayPal y cuánto en efectivo. Fundamental para cuadrar tu contabilidad y detectar diferencias de caja.
- Desglose por método de pago
- Propinas incluidas en el reporte
- Conciliación bancaria simplificada
Clientes nuevos vs recurrentes
¿Estás creciendo tu base o estás viviendo de los mismos clientes? Este reporte te muestra la salud de tu negocio a largo plazo.
- Nuevos clientes por mes
- Tasa de retención
- Clientes en riesgo de abandono
Exportación para contabilidad
Descarga cualquier reporte en CSV con un clic. Compatible con Excel, Google Sheets y los principales softwares de contabilidad. Comparte con tu contador sin complicaciones.
- CSV con todos los campos
- Filtro por rango de fechas
- Desglose detallado por pedido
Reportes que te dicen qué hacer, no solo qué ocurrió
BistroPro toma los datos que ya genera tu operación y los convierte en decisiones: qué producto está cayendo, qué tan dependiente es tu negocio de sus estrellas y qué sucursal necesita atención.
Tendencia por producto
Qué platillos están subiendo y cuáles cayendo en ventas, comparando período contra período (7, 30 o 90 días) — antes de que un problema se vuelva grande.
- Comparativo por periodos configurables
- Funciona con o sin recetas cargadas
- Alerta temprana de caída sostenida
Concentración de ventas (80/20)
Qué tan dependiente es tu negocio de sus productos estrella. Si el 80% de tus ventas viene del 20% de tu menú, lo necesitas saber antes de que ese producto falle.
- Regla 80/20 aplicada a tu catálogo real
- Ranking de productos de baja demanda
- Complementa la Ingeniería de Menú
Comparativo entre sucursales
Ventas, ticket promedio, producto top y hora pico de cada sede, lado a lado. Para el dueño con 2+ sucursales que necesita comparar desempeño sin abrir cinco reportes.
- Tabla comparativa entre sedes
- Mapa de calor de demanda por hora y día
- Detecta huecos de personal en horas pico
Análisis de canasta
Qué productos se compran juntos con más frecuencia, combinando mostrador y mesas — para armar combos y ubicar el menú con base en lo que de verdad se vende junto, no en intuición.
- Cruce de mostrador y mesas combinados
- Retroalimenta tus reglas de cross-sell con datos reales
- Base para armar combos que sí tienen demanda
Los números de tu restaurante,
claros y accesibles desde tu celular
Reportes completos incluidos en el Plan Operación — desde $1,200/mes.
Tiempo real. Exportación CSV. Sin costo adicional.